Descrizione

Il grano Senatore Cappelli prende il nome da un senatore del regno d’Italia che alla fine dell’ottocento si impegnò in maniera determinante per la riqualificazione dell’agricoltura pugliese e del sud in generale.

Il pastificio Columbro nasce nei primi anni ’70 grazie alla passione di Nicola Arcisio Columbro. Lui, agente di commercio, viaggiava molto per lavoro e proprio a causa di questo, la produzione della pasta fresca da parte di sua moglie Iris gli mancava proprio tanto. Era proprio difficile trovare una pasta decente sulle tavole dei vari ristoranti e locande che frequentava per le pause pranzo. Da li nasce l’idea di iniziare una produzione di pasta da poter commercializzare.