Descrizione

Marche Igt Rosato – Bio 2019 – Podere Santa Lucia

Rosato leggero, fresco e profumato, si ottiene con la pressatura soffice delle uve rosse esclusivamente di varietà Lacrima. Vinificato in botti d’acciaio viene fatto maturare per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Annata 2019 – Certificato Bio
Titolo alcolometrico volumico effettivo: 12%

Colore: rosa tenue e brillante.
Bouquet: fine ed elegante, piacevole con note di fiori e mela verde
Gusto: fresco e delicato.
Abbinamento: antipasti a base di pesce, sushi, pasta al sugo di pesce.

Scheda tecnica
Uve: Lacrima 100%
Vigneto: Monte San Vito (AN), Marche
Superficie: 2.00 ha
Esposizione: Nord
Età del vigneto: 11 anni
Terreno: argilloso-sabbioso
Resa:90 q.li per ettaro
Vendemmia: esclusivamente a mano
Epoca di vendemmia: inizio Settembre
Fermentazione: lieviti indigeni a 16-18° C
Vinificazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata
Maturazione: 6 mesi in botti d’acciaio a contatto con I propri lieviti di fermentazione
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Certificazione: vino biologico
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 10° C